• 2 remolachas cocidas El Campo
• 400 gramos de garbanzos cocidos
• El zumo de medio limón
• 1 Cucharada sopera de tahini (pasta de sésamo)
• 1 Diente de ajo
• Sal
• 2 Cucharaditas de comino
• Aceite de oliva
• Semillas de sésamo

Empezamos con nuestro truco: para que quede una textura perfecta pelamos los garbanzos cocidos. ¡¡Es muy fácil!! Dales un pellizco y la piel saldrá sola.

Echamos los garbanzos pelados en un recipiente junto con el zumo de limón, el tahini, el ajo, la sal, el comino y la remolacha y los trituramos con la batidora hasta crear una crema homogénea. Si ha quedado muy espeso podemos añadir un poquito de agua.

Justo antes de servirlo en la mesa espolvorea unas semillas de sésamo y ponle un chorrito de aceite de oliva por encima.