Ingredientes:
- 400g de patatas cocidas El Campo
- 2 Cebolletas
- 100 gr de bacon
- 200 ml de nata para cocinar
- 150 gr de queso brie
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Picamos la cebolleta muy finita y la ponemos a freír en una sarten con un poco de aceite de oliva y sal. Añadimos la nata y la dejamos reducir. El truco para que nuestra salsa quede más fluida y cremosa es rallar el queso muy finito antes de añadirle a la sartén con la cebolleta y la nata. Vamos mezclando y cuando quede con una textura suave lo retiramos del fuego.
En otra sartén salteamos el bacon cortado en tiras hasta que quede crujiente y lo añadimos a la salsa.
Las patatas las salteamos en una sartén con un poco de aceite y perejil para que se doren por fuera.
Una vez lista lo servimos y le añadimos la salsa, y ya tenemos preparada una receta para un entrante ¡distinto y delicioso!
