Ingredientes:
- 1 remolacha cocida El Campo
- 1 rama de apio sin las hojas
- 2 zanahorias grandes
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Lava el apio y trocéalo. Pela las zanahorias y los tomates (se escaldan 2 minutos en agua hirviendo para pelarlos mejor) y córtalos. Trocea la remolacha. Pásalo todo por la licuadora para obtener el zumo.
Si sale muy espeso, dilúyelo con un poquito de agua.
Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
