Ingredientes:
- 1 mazorca de maíz dulce cocido El Campo
- 150g de bacon
- 2 huevos
- 2 vasos de leche
- 300g de harina
- Un sobre de levadura
- Queso rallado
Preparación:
Lo primero es precalentar el horno a 180 grados. Mientras se calienta, cortamos el bacon en pequeños cuadrados y los pasamos por la sartén para que se doren. Apartamos el bacon y cogemos un bol donde mezclaremos la harina con la levadura y después añadimos el queso, el maíz extraído de la mazorca y el bacon que teníamos apartado, moviendo todo muy bien para que se mezcle.
En otro recipiente batimos los dos huevos junto con la leche y añadimos poco a poco la mezcla del bol anterior. Debemos remover hasta que se forme una pasta no demasiado líquida.
Añadimos la masa en moldes pequeños de magdalenas y metemos al horno a 200 grados durante cerca de 20 minutos, siempre pendientes del momento en que se doren bien nuestras magdalenas para sacarlas.
