Ingredientes:
- 3 tazas de granos de mazorca El Campo
- Medio vaso de leche
- Una pizca de sal
- Una cucharada pequeña de azúcar y levadura
- 250 g de queso gruyere rallado
- 150 g de mantequilla
- 6 lonchas de queso
Preparación:
Tritura los granos de mazorca y retira el exceso de agua con un colador.
Agrega la leche, una pizca de sal, el azúcar, la levadura y el queso rallado hasta que la mezcla tenga una apariencia pastosa.
A fuego lento calienta en una sartén la mantequilla, y por cada arepa vierte circularmente dos cucharadas de la mezcla hasta obtener una masa redonda y delgada.
Cuando las arepas tengan un color dorado y aparezcan pequeñas burbujas de aire (como los del queso gruyere), voltéalas.
Sírvelas poniendo una loncha de queso en medio de dos de estas tortillas y acompáñalas con café con leche, chocolate a la taza... ¡verás que ricas!
