La remolacha contiene más de un 85% de agua, y nos proporciona una gran cantidad de hidratos de carbono, energía, fibra y vitamina C.

Tomar zumo de remolacha durante una semana antes de la Carrera ayuda a nuestro rendimiento y mejora la resistencia durante la prueba. Además, la remolacha también nos permite tener la mente más despierta, ya que elimina las toxinas que sobran de nuestro cuerpo, por lo que es un buen reconstituyente, sobre todo, para después de cualquier esfuerzo físico como nuestra Carrera.

Estudios demuestran que el consumo de zumo de remolacha mejora el rendimiento físico. Un ejemplo, es el corredor profesional inglés Chris Craver, que tomó zumo de remolacha durante una semana antes de correr la ultra-maratón de Escocia y consiguió superar su propio record del año anterior. Ver artículo sobre Chris Craver

¡VAMOS A PREPARARNOS UN ZUMO DE REMOLACHA DULCE!

Ingredientes:
2 remolachas cocidas El Campo
limón
azúcar
agua

Elaboración:
Cortar las remolachas en trozos pequeños, añadir un vaso de agua fría, se puede echar más agua dependiendo de la textura que más nos guste.

Se bate todo y cuando esté totalmente hecho el puré se le añade el zumo de medio limón, 2 cucharas de azúcar y otro vaso de agua. Se vuelve a batir todo para mezclar bien los ingredientes; y finalmente lo echamos en un vaso y… ¡a disfrutar de su sabor!